カリッとホクホク!
なが~いポテト

驚きの長さ!ドラゴンロングポテトは30cmほどの長いポテトで見た目のインパクトもボリュームも満点。外側はカリッと香ばしく、中身はホクホク。お友達や家族とシェアもでき、テイクアウトメニューとして大人気です。
フライドポテトに最適なオランダ産の良質なジャガイモの旨味を閉じ込めた、常温保存可能なポテトパウダー。その粉末状のポテトパウダーを冷水と混ぜ、ペースト状にしたものを成形し油でカリッと揚げるだけで、おいしくて長~いポテトのできあがりです。
現在、中国・韓国・台湾・タイと、各国でそのあまりの長さに驚愕され、爆発的なブームを巻き起こしています。今後はベトナム・香港・インドネシア・フィリピンへの展開も予定。原料が常温保存可能なため、冷凍設備が整っていない地域への普及も可能です。

ドラゴンロングポテトが美味しい理由

冷凍ポテトとは違うサクッとした食感、冷凍ポテトに比べ揚げたてのおいしさはもちろんのこと、きめ細かいパウダー状の原料が余分な油を吸わずに揚げ上がるので、外はカリッと中はしっとりホクホクな食感を実現いたしました。180℃で揚げ時間2分の短時間調理のため作り置きの必要もなく、揚げたてのおいしさと、冷凍ポテトでは出せない食感とボリューム感で、お客様を満足させてくれます。

常温での長期保存が可能!
オペレーションの簡略化

原料は乾燥素材のため、常温での輸送、長期保存、調理が簡単に行え、冷凍ストッカーが不要です。また、パッケージから出してすぐに必要な分量だけを使用することができるのでロスを限りなく低減させることが可能となりました。
調理時間は120秒、短時間で調理できるのでつくり置きの必要もなく、いつでも揚げたてをお客様に提供できます。
食材原料として必要なものは、ポテトパウダー(原料)・冷水・油のみ。非常に手軽な材料にも関わらず、おいしく話題性抜群の商品を提供することが可能です。
ポテトペーストをロングポテトに形成する機械は、導入が手軽なハンドマッシャーと大量販売に最適なロングポテトメーカーの2種類を取り揃えました。用途やシーンによってお選びいただけます。

  • ハンドマッシャーハンドマッシャー
  • ロングポテトメーカーロングポテトメーカー

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